たいやひらめだけが魚じゃない！

一般的にはあまりお目にかかれないけど美味しい、姿からは想像できない味・・・
と、いう魚を特集しました。　　題して・・・

　　　　　　　　「食用珍魚」（しょくようちんぎょ）つぎの魚

タカノハダイ「タカノハダイ属」たかのはだい科
学名：Gonistius zonatus （英）Whitespot-tail morwong
本州中部以南。シナ海に分布。体は三角形で側扁。後頭部が著しくもりあがり
その後方は尾柄（びへい）に向かってゆるやかに傾斜する。口はやや下向きで
小さく、唇が厚い。うろこは円りん。体色は銀灰褐色。赤褐色の斜帯が９条走る。
尾びれは灰褐色、外縁部は赤く、乳白色の小円点が散在。体長３５センチ。
水深２０〜３０ｍの岩礁域に生息。

地方名：アラ、オカシカウオ、キコリ、シマダイ、ションベタレ、タカッパ、ヒダリマキ、ムコナカセ…

（＾０＾）なんというユニークな呼び名の魚なのでしょう
しかし、こいつのウロコの固いこと固いこと。電動ウロコ取り機を使わないと腕がガクガクになっちゃいます。

尾の白い斑点が特長。確かにホワイトスポットテールという名に由来する。

夏場はちょっと磯臭いんですが、冬場は脂がのってて煮つけると最高に美味いっす。
　　　　　切り身にすると、包丁に脂がべっとりついてきます。鮮度のいいものはもちろんお刺身でOKです。
　　　　　残念ながら紀州でも販売しているところはあまりないようですが、福井鮮魚にはありますよ。
　　　　　一匹２５０円〜４５０円くらいです。