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打豆(打ち豆)

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★一言:「打ち豆」は、その昔、福井平野を中心に田んぼのあぜ道で作られていた大豆を石臼の上で木づちでつぶし食されていたものです。味噌汁の具、野菜との煮物、酢の物、和え物、五目御飯、煮豆風、カレーライスの具、シチューの具などにするとおいしいです。
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