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| あさりのクリームスープ サフラン風味 材料（６〜８人分） あさり ５〜６００ｇ 人参 1本 玉ねぎ 1個 白ねぎ 半分 バター 適宜 白ワイン ５０ｃｃ チキンブイヨン ６００ｃｃ サフラン ひとつまみ 生クリーム ９０ｃｃ 塩、胡椒 適量 サフラン 生クリームと相性が いいのでよく、コンビ でつかわれることが 多いです。が、あまり 気前よく入れすぎると、 ちょっと薬くさく感じる こともあります。
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さあ！やるぞ―！ いつもの味噌汁とはちょっとちがう洋風の スープです。が和食にも全然違和感なく おいしく召し上がれますので一度ぉ試しあれ！
はいっ！今日も超簡単にできました。 これでも立派な「地中海料理」のメニューです。 あかまんぼー料理教室ではむずかしい話はいっさいぬきで 紹介しています。が、レストランで注文すると 単品で６００円〜８００円のメニューです。 サフラン続き 我が家では昔から「熱さまし」として、煮だしした サフランを良く飲まされてました。今ではスーパーの 調味料コーナーに売ってますが、その昔は薬局に買いに行きました。 白いツルツルの紙に包まれてピンセットもついていましたよ。 |