LA CUCINA ITALIANA
TRATTORIA＆PIZZERIA ARIMOTO
トラットリア＆ピッツェリア
イタリア食堂 アリモト ☆携帯サイトはこちらから
気軽にイタリアを感じることの出来る小さなトラットリア！YURIKOとYUKIYASUが作るイタリアンな世界....。
TRATTORIA ARIMOTOはミカンの里、和歌山県は有田郡 湯浅町に１９９９年１１月にオープン致しました。
テーブル席２０席 カウンター席６席のオープンキッチンで料理はシェフのYUKIYASUが作り
デザートはパティシエのYURIKO担当。典型的な家族経営のイタリア料理店です。
そして毎年（１０月末〜１１月中句）の定期イタリア研修にて新しいルセットを提供しております。
現地で出逢うキッチンスタッフやサービススタッフと共に素晴らしい時間を楽しみ
本当の庶民的イタリア料理に触れてくる研修の旅です
当店は今流行の仏的イタリアンではなく家庭的な普段のイタリア人が食べているテーブル料理を提供。
ワインはイタリア産のものを シェフが 独断と 偏見と 自分の好みで 選び そして
料理と マリアージュしています。
使用食材も出来るかぎり自家製無農薬野菜、地場産又はイタリア産魚介類と安心して楽しんでいただけます。
カクテルからアラカルト料理、コース料理、デザートとYURIKO＆YUKIYASUがお薦めするイタリアンなひととき...。
こちらにお越しの際には是非お立ち寄り下さいませ！夫婦二人心よりお待ちしております。
☆☆当店では少人数から約20名様までの貸し切り予約もお受けしております☆☆
（誕生会やサークル、最近では法事等でのご利用もさせていただいております）
料理内容、価格設定等は気軽に、お問い合わせ下さいませ。
イタリア食堂 アリモト メニュー
この有田の地において 営業を始めて 10年以上経ち
ゲスト様のニーズ ・食に対する好みが 大変 変わってきました。
オープン当初は 基本的なイタリアンと 日本的な 味覚を組み合わせた
ジャパニーズイタリアンを 好む方が多かったような気がします。
しかしながら ここ最近のイタリアンブームでは 主婦層を中心に 本格的なイタリアンを！
という声が多くなり 当店としても 古典的イタリア料理を中心に もう少し 踏み込んだ
イタリア料理に 挑戦していこうと思っています。
これからも イタリア食堂 アリモトを ぜひ 宜しくお願いいたします。
2012年1月 CHEF YURIKO&YUKIYASU
ランチタイム
パスタセット\997
ROSSO＆BIANCO：：：：トマトソース系＆クリーム又はオイル系パスタのどちらかを選べます。
（サラダ、パン、ドリンク、小さなデザート付き。ドリンクはグラスワインもOKです。）
その他単品パスタやピザ等もご用意しております。
お昼の軽い!シェスタコース\2950＆\3500
サラダ又は前菜、パスタ、魚介又はお肉料理、パン、ドリンク、デザート盛り合わせ
☆イタリア的ランチタイム シェスタをごゆっくりお楽しみください!!☆
シェフのオススメ！デザートランチセット\1800
本日のサラダ、パン、パスタ、デザート盛り合わせ、ドリンク
アラカルト
各種ピッツァ・パスタもご用意しております
ディナータイム
パスタセット\2100
サラダ、パスタ、パン、デザート盛り合わせ、ドリンク
ピザセット\320０
サラダ、各種ピザ、デザート盛り合わせ、ドリンク
魚介類又は肉料理が主菜のコース \３９８0
前菜盛り合わせ、パスタ、魚介又は肉料理、デザート盛り合わせ、ドリンク
シェフにおまかせのコース\５８０0
前菜、パスタ、魚介料理、肉料理、デザート盛り合わせ、ドリンク
その他アラカルト等は黒板またはメニューブックにて記しております
＊＊5000円以上のコース料理はご希望の価格にて予約制で組ませて頂きます＊＊
☆ディナーのコース料理は前日までの予約制です☆
その他 単品料理は黒板メニューよりお選びください
★毎日 書かれている黒板メニューの 一例です...。★
オリジナルブレンドチーズがたっぷり！ナポリ風ピッツァ \１800
厚いめのクラフトとシンプルな具材が美味しいナポリ風ピザ！
モチモチ！とした食感が持ち味です。
イタリアの家庭では、このナポリ風がマンマの味として作られています。
見た目より軽くヘルシーで思ったより沢山食べられます。
これらのピザは店内は勿論、お持ち帰りも出来ます。デリバリーは出来ませんが
指定していただいた時間に焼きたてをご用意させていただきます。
気の合う仲間、子ども達へのお土産等に是非ご利用下さいませ。
ピザのオーダーは11：3０〜14:00 17:00〜21:00の時間帯にてお受けさせていただきます
PASTA＆RISOTTO （パスタ＆リゾット）
牛挽肉と茄子のスパゲティー トマトソース ￥１０５０
牛挽肉とブルーチーズのバベッティー トマトソース ￥１５００
生ハムと茄子のスパゲティー トマトソース ￥１５００
ベーコンとパルミジャーノチーズのスパゲティー クリームソース ￥１２００
フレッシュトマトとルッコラのスパゲティー トマトソース ￥１１００
フレッシュモツァレラチーズと茄子のスパゲティー トマトソース ￥１５００
魚介類のスパゲティー トマトソース ￥１８００
モンゴーイカのスパゲティー イカスミソース ￥１５００
車エビのバベッティー クリームソース ￥２０００
生ウニとルッコラのバベッティー クリームソース ￥２０００
生ハムとルッコラのスパゲティー ペペロンチーノ ￥１５００
生ハムとキノコのバベッティー クリームソース ￥１６００
ポルチーニ茸と色々キノコのバベッティー クリームソース ￥１８００
ポルチーニ茸と色々キノコのスパゲティー ペペロンチーノ ￥１６００
車エビのリゾット ￥２０００
生ハムと色々キノコのリゾット ￥１８００
魚介類のリゾット ￥２２００
モンゴーイカのリゾット イカスミソース ￥１６００
厚切りベーコンと４種チーズのリゾット ￥１８００
☆ピッツァメニュー☆
モッツァレラチーズ＆バジル
生ハム＆アスパラ
茄子＆牛挽肉
茄子＆モツァレラチーズ
エビ＆フレッシュトマト
エビ＆ツナ
ホタテ＆エビ
サーモン＆アスパラ
フレッシュトマト＆モッツァレラチーズ
生ハム＆ルッコラ
４種のチーズ
キノコ＆ガーリック
キノコ＆ベーコン
ベーコン＆ガーリック
粗挽きソーセージ＆ジャガイモ
アンチョビ＆ブラックオリーブ＆ケッパー
アンチョビ＆ガーリック
サラミ＆フレッシュトマト
サラミ＆茄子
サラミ＆粗挽きソーセージ
その他...。
☆食材として生ハムまたは魚介類を使用したピッツァの
持ち帰りは お断りしております☆
各種ピッツァはお持ち帰りが出来ます
お土産や夜食・パーティー等
当店のピッツァで楽しい時間を....。
お電話でのご予約もお受けしております
（一部を除く）
当店での一番人気は地場産の鮮魚で仕上げたアクアパッツァです
別名アクアマーレ.....。とにかく新鮮だから出来る海からのプレゼントです！
あの日の旅の想い出......。一皿にイタリアを感じる、おすすめ料理
メニューブックや黒板に書かせていただいた沢山の料理は私達がイタリアで
感じた全てを表現しています。
イタリアを旅した貴方にも、きっと満足をして頂けると思います。
☆CHEF YURIKO＆YUKIYASU☆
今夜のワインは とってもハートフル!!
シェフが 選んだ イタリア各地の 美味しいワイン...。
お気軽に 楽しんで頂けるように ハウスグラスワインを ご用意しております
白ワインメニュー
ピノ グリージョ デッレ ヴェネツィネDOC ￥３５００
爽やかな酸味と柔らかな果実感が持ち味です
イルピニア コータ ディ ヴェルペIGT ￥４０００
熟成された香りと優しい酸味が余韻に残る辛口タイプです
ベルナッチャ ディ サンジミニャーノDOCG ￥３０００
柔らかな清々しさと軽い酸味が心地よいトスカーナの代表的ワインです
ルジェッロ ビアンコIGT ￥２８００
太陽の島 シチリアの軽快で爽やかな優しいタイプのワインです
モスカート ダスティーDOCG ￥３０００
マスカットの香りと果実感が女性的な甘口の弱発泡性ワインです
キューベ インペリアル ベルルッキ スプマンテ ￥３８００
シャルドネ種とピノネーロ種の熟成された素晴らしい出会いで生まれた香りと果実味が
楽しめるスパークリングワイン
ワインリストの他にもハウスワインとしてトスカーナ産のテーブルワインを
ご用意しております
グラスワイン または ハーフサイズをご希望の場合は お気軽にお声がけください
また イタリア産ミネラルウォーター サンペレ グレノも在庫しております
パスタやピッツァに相性がとても良く
アルコールをお控えのゲスト様にお勧めのミネラルウォーターです
赤ワインメニュー
ブルネッロ ディ モンタルチーノ DOCG ￥５５００
熟成された果実感と渋み トスカーナの芸術的なワインです
バローロ DOCG ￥４５００
深く香るネッピオーロ種の熟成された芳香とスパイシーな辛みが特徴です
キャンティークラシコ DOCG ￥２８００
サンジョベーゼ種の爽やかな香りと優しい果実味が楽しめます
ルジェッロ ロッソ IGT ￥２８００
太陽の島 シチリアで育ったネロターボラ種のフレッシュ感が広がる優しいワインです
ロッソ ピチェーノ DOC ￥２８００
モンテプルチアーノ種とサンジョベーゼ種を醸造し深い味わいと香りを楽しめます
カンノナウ ディ サルディーニャ DOC ￥３８００
軽い渋みと熟成された果実味が優しく感じられる柔らかな美味しさです
アリアニコ デル ヴィルトゥレ DOC ￥４５００
ローマ帝国当時から栽培されている古い原種 アリアニコ種から造る伝統あるワインです
当店ではワインを美味しく楽しんでいただくため
赤ワインは約１８℃ 白ワインは約５℃にて提供しております
低温で飲まれる方にはワインクーラーのご用意も出来ますので
お気軽にお声がけください
また 飲み残しのボトルワインは お持ち帰りも可能ですので
お帰りの前にお声がけください
現在 ワインの在庫調整中のため商品数を限定しております
：：：：価格は仕入れの都合上 変更の場合もございます：：：：
☆この他にもスポット入荷のワインを多数在庫しております☆
イタリア食堂 アリモトの店内です
本当に小さなトラットリアです
看板等は、ありませんが大きなイタリア国旗が目印です
美味しく楽しく家庭的な普段使いのイタリア食堂です
和歌山県有田郡湯浅町湯浅2379-1
TEL・FAX 0737-62-4662
営業時間 ランチタイム 11:30〜14:30 ディナータイム 17:00〜22:00 (14:30〜17:00はクローズしております）
定休日 日曜日
：：：予約・研修等により変更もございます：：：
5月の予定店休日
6日・13日・20日・27日
上記店休日は研修や予約等により変更する場合もございます
：：：11日は ディナータイムのみ営業です：：：
期間限定の特別メニューの ご案内です。
世界的にも有名な鴨の輸出国 ハンガリー。
その美食の国から 香り豊かで 高品質の鴨肉が届きました。
すでに 黒板メニューとして 昨年より 数回 提供させて頂いていましたが
好評のため 期間限定 ディナータイムメニューとして継続して 提供させて頂きます。
是非 ハンガリー産の美味しい鴨肉を お楽しみ下さい。
☆稀少材料のため ご用意できない日も ございます。☆
イタリア食堂 アリモトでは お食事会等の ご予約を お受けしております。
気の合う仲間やサークル活動....。
結婚式二次会等のパーティーにも ご利用下さい。
ビュッフェスタイルから コース料理まで 多彩なオーダーに可能な限り対応させていただきます。
仲間が集まれば まずは お気軽に ご相談下さい。
オープン以来、沢山のゲスト様から質問を頂きました
そこで少しだけ公開しちゃいます！皆様のご質問をお待ちしております
Q.イタリアを舞台にしたオススメ映画を教えて下さい
A・定番ではローマの休日やベニスに死す！ですね！
でも女性的で映像の綺麗さではダイアン・レイン主演のトスカーナの休日がオススメ!!
素直で優しい気分を味わえる素敵な恋愛的ストーリーです
Q・定休日が日曜日と聞いたのですが先日、別の日に休んでいましたが、なぜ？
A・イタリアから来日されるシェフとの交流や研修会等、また団体様の御予約などで振り替えさせて頂く場合も
あります。振り替え店休日はHPで記させて頂いております。大変申し訳ございません!!
Q・パスタをゆでるときの塩加減は？
A・パスタの袋に書いてあるゆで時間より１分早くお湯から上げますが、そのときの塩分濃度が
海水より少しだけ薄い程度 おすましより 濃い位....。
（蒸発分を考えて）
ちなみにグツグツと沸騰させてはダメですよ〜
Q・ピュア・オリーブオイルとバージン・オリーブオイルの使い分けは？
A・以前はピュアは加熱用・バージンは生食用と言われましたが、香りも味覚もバージン・オリーブオイルが
優れています。沸点もバージンが高いので価格的な事が気にならないのでしたら
エキストラ・バージン・オリーブオイルを全てに使用することをお勧めします。
Q・飲み残しのワインはどうすれば良いでしょうか？
A・雑貨屋さんで売っているワインの保存栓（脱気が出来るバキュバン等）を使うと１週間は問題ありません
それ以上はガムシロップを加え別の容器に入れ冷凍しシャーベットにして風呂上がりに....。
またお風呂に入れて香りを楽しむなど。赤ワインは色が付くのでお勧めできませんが.....。
Q・ピザを持って帰りましたが上手く温められません！どうすれば？
A・オーブンがあれば余熱しておき網の上に直接のせて焼くのがベスト！
どうしても鉄板をひく必要がある場合は鉄板も余熱して下さい。
ちなみに電子レンジでの再加熱ではベタベタ！になり美味しく温まりません。
Q・今度イタリアに旅行に行きますがオススメのレストランとかがありましたら教えて下さい
A・比較的大きな広場周辺には沢山の老舗レストランがあり低価格でランチが食べられます
ディナーとなると少し郊外の小さなトラットリアやオステリアをチェック！
ホテルのフロント等で予約をして頂きタクシーで現地に向かうのがベストです
e-メールでのご質問やご意見をお待ちしております☆
ご意見はコチラから
お願いします
気ままな写真アルバム＆日記
テーマの通りこの写真はトイカメラ（約３０万画素）で気ままに撮ったものばかりです。
何処で？いつ？更新も.....。
このカメラをクリックしてください!!
シェフの独り言.....。
GWに入り 気温も やっと 平年並みに...。
家の庭では 春の陽射しを 浴びて クレマチスが 満開に なってきました。
更新日 2012年5月1日
春の讃岐うどん巡礼の旅に 行ってきました。
今年は 昨年並みの9店舗を巡礼し
こんぴらさんへの お礼参りもしました。
ただ 帰宅日に 悪天候となり フェリーは欠航。
瀬戸大橋と鳴門海峡大橋が風の影響で閉鎖。
完全に孤立状態となり 帰宅難民と なってしまいました。
更新日 2012年4月5日
山田川沿いの梅の花が 咲き始めました。
若干 遅いめの開花です。
小さな花弁ですが 薫ってみると 春の香りが うっすらと 感じました。
更新日 2012年2月29日
当店特製トマトソース２種類を好評発売中
☆家庭で美味しいイタリア料理店のトマトソース☆
以前より沢山のご要望があった当店の特製トマトソースを好評発売中!!
注文後１５〜20分位でご用意出来きます。
魚介類用にアサリや白身魚のだし汁を加えたトマトソース
何にでも合うように野菜たっぷりのブイヨンを加えたトマトソース
どちらも低塩仕様のため調理時にお好みに塩分を加えて下さい。
パスタやピザ、煮込み料理など家庭で簡単にイタリア料理を楽しんで頂けます。
約400cc入り（パスタ用に使えば約３〜４人前）で￥７４０です。（税別）
詳しくは、お店又は電話・メールにて、お問い合わせくださいませ。
100％イタリアトマト使用の本格トマトソース
イタリア食堂 アリモトでは ミールクーポン（1000円より)を発売しております
プレゼントや御礼等に是非ご利用下さいませ
当店ではJCBギフトカード、VISAギフトカードのご使用が出来ます。
プレゼント等で頂いた時などに是非ご利用下さいませ（クレジットカードの使用は出来ません）
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