Ｑ１の答えは、NO
塩分が少ない＝良い梅干とは限らないんだよ。
というのも、減塩ブームで、低塩度の梅干が大量に
生産されてるけど、梅干は本来塩度１８〜２０％で
漬け込むもの。だから、一般的に塩度の表示を低く
しようと思えば、その分食品添加物の量を増やさな
いと「梅干」にはならない。
つまり塩度だけに重点を置くと、不要な添加物が沢山入った商品を
買う結果になるんだよ。