三宝柑を楽しむ
三宝柑のいろいろな利用法、料理方法

１、三宝柑のママレードの作り方
（　約５０分で美味しいママレードが出来上がります。）

三宝柑の皮・・・１ｋｇ
砂糖・・・・600ｇ〜８００ｇ（材料の６〜８割）
レモン汁・・・・大さじ約３杯（加減を見て増減、好みに合わす）

三宝柑の皮を千切りにして一度茹でこぼして、
再度したしたの水で約３０分煮てから、砂糖を加え、レモン汁を加えて
煮詰めて出来上がり。冷めるとかたくなりますから、すこしゆるめに
しておくとよいです。

2、三宝柑のゼリー
　　三宝柑の中の実をくりぬき、ゼリーを入れて冷やすと、
　　香りのよい、美味しい三宝柑ゼリーが簡単にできます。
　　ゼリーに実をいれたり、いろいろアレンジして、お楽しみください。

　　デリーはワイングラスやいろいろ好みの器に入れたり、大きい
　　一つの器に入れて、みかんの実やハーブの葉などでアレンジ
　　して、お楽しみください。

3
、三宝柑の茶碗蒸し、
　　三宝柑の実をくりぬき、茶碗蒸の具をいれて、蒸します。
　　先に切った三宝柑の上の部分を、蓋にして、出来あがりです。

4、日本酒を嗜む、
　　三宝柑の実をくりぬき、杯がわりにして、日本酒を嗜むと、まろやか
　　な美味しいお酒になります。

６、お料理に・・・
煮魚に、千切りにして入れ、一緒に煮る。
料理の天盛りなど、苦味のない、甘い芳香は、いろいろにご利用
ください。

７、お風呂に入れる、
皮をネットなど、袋に入れてお風呂の友にしてください。
芳香と温泉効果で温まり、すべすべ美肌になります。

他にみなさんで、利用の仕方を考えて教えてください。
健康な柑橘を召し上がられて、元気にお過ごしください。

ご意見、質問は　yamagiwa@naxnet.or.jpへ

戻る