たいやひらめだけが魚じゃない！

一般的にはあまりお目にかかれないけど美味しい、姿からは想像できない味・・・
と、いう魚を特集しました。　　題して・・・

　　　　　　　　「食用珍魚」（しょくようちんぎょ） 次の珍魚

ばばちゃん（タナカゲンゲ）：マユガジ属げんげ科
学名：Ｌｙｃｏｄｅｓ　tanakai Jordan et Thompson (英）Tanaka's eelpout

日本海ではずわいかに漁の副産物的に獲れ、地元では「ばばあ」と言って有名な
魚と聞いて、さっそく取り寄せて、販売してみました。
馴染みがないし、おいしい食べ方も不明だったため、売れませんでした（＾＾：）
水炊き、味噌煮等試みましたが、う〜ん、どうにも今ひとつでした。

どなたか、「ばばちゃん」の美味しい食べ方をご伝授くださらんかい？

静岡の河合さまからお寄せ頂いた情報です。

「山陰地方では、その表情から　ババア　と呼ばれる
通称ヒメダラ（しかし、鱈とは関係なく、すずき目）
正式な名前はタナカゲンゲ
鍋にするとフグよりうまい！」←これはどうかな〜？ばばちゃんファンの方、ごめんやっしゃ！

河合ちぃ〜さま、ご指摘ありがとうございました〜（＾＾）