たいやひらめだけが魚じゃない！

一般的にはあまりお目にかかれないけど美味しい、姿からは想像できない味・・・
と、いう魚を特集しました。　　題して・・・

　　　　　　　　「食用珍魚」（しょくようちんぎょ）つぎは「石垣鯛」

ベラ？？？？？
言い訳ですが…ベラの仲間のほとんどは
斑紋や色彩が雌雄、老幼で変化することが多いので
和名、学名ともに曖昧で、よくわかりません！（＞＜）

「ささのはべら」ではないかと思われますが、よくわかりません。でもこの模様は立派な「珍魚」！

身の柔らかい魚なので、煮つけにするのが一般的です。
　　　　　浅瀬でも簡単に釣れるので、よく見かけますが、ぬるぬると固いうろこが
　　　　　珠に傷。