たいやひらめだけが魚じゃない！

一般的にはあまりお目にかかれないけど美味しい、姿からは想像できない味・・・
と、いう魚を特集しました。　　題して・・・

　　　　　　　　「食用珍魚」（しょくようちんぎょ） つぎの魚

キツネダイ「タキベラ属」べら科
学名：Bodianus oxycephalus（英）Blackspotted hogfish

本州中部以南。朝鮮半島、西、中部太平洋、インド洋に分布。
体はやや細くて側扁。吻（ふん）は長く、先端はとがる。両がく側方歯は２列あり
外列歯は円すい形。上がくの後端部に大きな犬歯がある。体色は赤色、腹部は黄色。
体側にやや大きな紅色斑が４列、背びれと、胸びれに黒色斑がある。
体長６３センチ。やや深い岩礁域に生息する。美味。

地方名：アカシキ、イノシシ、オテルベラ、キザミ、キツ、キツネバラ、サクラダイ。

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確かに鋭い犬歯…