たいやひらめだけが魚じゃない！

一般的にはあまりお目にかかれないけど美味しい、姿からは想像できない味・・・
と、いう魚を特集しました。　　題して・・・

　　　　　　　　「食用珍魚」（しょくようちんぎょ）つぎの魚

シマイサキ「シマイサキ属」しまいさき科
学名：Rhynopelantes oxyrthyunchus (英）Shanpnose tigerfish

南日本。西太平洋、インド洋に分布。吻（ふん）は永く、先端はとがる。口は小さく斜位。
体側と背びれ基底部に黒褐色縦線が走る。背びれきょく条部縁辺は茶色。体長２０センチ。内湾や河口、
汽水域に生息。うきぶくろを収縮させて発音する。

地方名：イソイサギ、オオノオノコ、カワススギ、グングン、シマダイ、シャミセン、スミナガシ、スミヤキ…

「いさぎの塩焼き」として焼き物製品で販売されていることもあるが、これまた、残念ながら
　　　　　まったく美味しくない魚の代表と言えよう。
　　　　　紀州では「美味くない魚」のオリンピック代表」選手なのである…