たいやひらめだけが魚じゃない！

一般的にはあまりお目にかかれないけど美味しい、姿からは想像できない味・・・
と、いう魚を特集しました。　　題して・・・

　　　「食用珍魚」（しょくようちんぎょ）　　　まんぼう

コブダイ「コブダイ属」べら科　学名：Semicossyphus reticulatus （英）Bulgyhead wrasse

　コブをクリック！

新潟県以南。朝鮮半島、シナ海に分布。体は肥大して長く、側扁。
オスは成長に伴い額部が著しく突出し、大きなコブを作る。吻端はとがり、両がくは
同長。両がく歯は２列で外列は犬歯。内列歯はゆ合する。上がく内列歯の切縁は円滑。

　メスの顔

下がくはきょ歯状。頭部のうろこは小さい。眼隔域、吻、下がく、前さいがい骨縁辺にうろこはない。
体色は赤紫色。体長１ｍ。沿岸の岩礁域に生息。肉食性。

尖っているはずの犬歯が…何を食ったんでしょうかね？？

地方名：イザ、イラ、カンダイ、コブ、テス、ムクジ、モクジ、モクズ、モブシ、モムシ

図鑑の説明には不味（まずい）とありましたが、結構なかなか美味いですよ。
　　　　　べら科の仲間なので、肉質が柔らかですが、鮮度の良いものなら刺身もOK!
　　　　　この「コブダイ」は、ほとんどの場合、雌雄一緒に行動しているらしく、水揚げされる時は
　　　　　必ずといっていい程、つがいで獲れるらしい…