美味しい桃をお届けしたくて頑固にこだわっています。

桃には、当たりはずれが多いとよく言われます。 実際、うまい桃とそうでない桃との差は歴然です。 それでは、この差はどこから生まれるのでしょう。 うまい桃とまずい桃との栽培条件、栽培方法などの差を表にしてみました。 　 美味しい桃 まずい桃 　1.収穫時期の天候 　雨が少ない晴天日が多い 　雨・曇の日が多い 　2.土壌の排水性 　良 　不良 　3.園の日当たり 　良 　不良 　4.栽培品種 　うまい品種を選抜して栽培 　選抜されず 　5.栽培樹 　うまい桃のなる樹を選抜して栽培 　選抜されず 　6.肥　料 　有機質肥料だけ 　化学肥料多用 　7.窒素量 　適度 　過多 　8.収穫時の熟度 　完熟 　未熟 　9.選　別 　プロによる選別 　素人による選別 ちょっと乱暴な表になりました。 でも、基本は外していないと思います。 1の天候、こればかりはどうにもなりません。 でも、それ以外の項目、園地や品種の選定・肥料のやり方・収穫・選別は 全て栽培者の「うまさ」へのこだわりに負うところが大きい項目です。 こだわり屋本舗（山名果樹園）では「うまさ」を求め、 つぎの項目にこだわります。 ・排水の良い園地だけで桃栽培 ・優良品種、優良樹の選抜栽培 ・有機質肥料だけを使用 ・収穫時の桃の熟度には細心の注意を払う ・桃の良し悪しを選別するにあたっては細心の注意を払う 尚、うまい桃かどうか、桃をいつも触っていると見た目で大体わかります。 その意味では「選別」がお客さんに喜んでもらえるかどうかの KEYになりそうです。