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２月２７日　
　　　梅研究成果発表会
　　　　今日は田辺市のホテルで　お昼から紀州梅研究協議会主催の研究発表会がありました。

　　　　講演もあり内容が「ウメの機能成分に関する研究」でした。

　　　　研究成果の報告では「ウメの機能成分を高める熟度管理技術」とありましたので、どんな話が聞けるのかな？と
　　　　行ってきました。。。

　　　「ウメの機能成分を高める熟度管理技術」
　　　　　梅の機能について・・・・もうすぐ、青梅の時期になるので、勉強になりました。

　　　　　梅酒を造る時・・・　梅１ｋｇに対して砂糖は０，８ｋｇ以上入れるとクエン酸が増えるそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　果実は２Ｌサイズ前後で使う。
　　　　　　　　　　　　　　　　　完熟度が増した梅で梅酒を作ると　梅酒が濁ってしまう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　反対に　真っ青な梅は、苦味が出てしまうとの事でした。

　　　　　　　有機酸・ポリフェノール・クエン酸が沢山出る梅ジュースの作り方は、
　　　　　　　　　１番　種を抜き取って漬ける。
　　　　　　　　　２番　冷凍した梅を使う
　　　　　　　　　３番　無処理（普通に漬ける）だそうで、果汁も早く出るようです。

　　　　　　　
　２月２４日　
　　就農支援センター
　　今日はお昼から　就農支援センターの研修生が、梅倉の見学に来られました。
　　　
　　てっちゃんの話を聞いて梅倉を見て頂きました。
　　色々と質問が飛び交い、笑いもあり・・・って感じでしたが、梅に興味を持っていただけたのでしょうか？

　　例えば・・・　「１年間を通じての雇用はどうしているのですか？」　
　　　　　　　　　「忙しい時期６月は、お手伝いしてもらっています」

　　　　　　　　　　「ネット販売について・・？」　宅配に関しての質問がすごく多かったように思います。
　　　　　　　　　　「一番良かった事は　農業を通してご縁が出来て喜びを味わえる事です。」　　と言った感じに話してました。
　　　　　　　　　　　

　　　　　皆さん　真剣にメモをとられていました。
　　
　　　　　

２月２３日　
　　梅の花
　　　きれいな梅の花！！　八重咲きの花の枝をもらいました。
　　　
　　　今年だけ　楽しむのでは寂しいので・・・・

　　　接木をして見ました。
　　　　
　　　　

　　ピンク色したかわいい梅の花　・・・　　芽が出てくるとうれしいのですが・・・

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　昨年秋に接いだ穂木から・・・梅の花が咲いてます。　バンザ〜イ！！

　２月２２日
　　梅の剪定体験
　　　先日　梅の剪定体験の申し込みをして頂いた　Ｉさんご夫婦が、今日来られました。

　　　岐阜県からわざわざ来て下さったんです。

　　　車で約　４時間かけて　みなべ町迄・・・
　　　昨夜はみなべ町内にある「紀州みなべ　ロイヤルホテル」にご宿泊！！

　　　梅干しが大好きなご家族だそうです。　ＨＰを見て、行ってみたい！！と思ったと　話して下さいました。

　　　短時間でしたが、初対面などと思えないほど気さくに　お話が出来て　すごく楽しい一時を過ごす事が出来ました。

　　　「又　青梅のもぎ採り体験にも　今度は　娘達を連れて来ます！！」と話されていました。

　　　本当にうれしいですね〜。　ＨＰを見て下さって　「もうお気に入りに入れてます。」って・・・。

　　　梅が取り持つご縁です。　
　　
　　　お土産迄　頂いて　ありがとうございました。！！

　　　又　お会いできる日を楽しみに・・・　梅仕事　がんばろうと思います。

　　　　　

　　Ｉさんご夫婦です。　この畑はまだ梅が満開状態です。　梅料理を囲んで・・・寒い中　話がはずみました。

２月１９日　
　　梅の花�W

　　　もう　梅の花もそろそろ終り!!　　そんなに思っていたのですが・・・
　　　　梅畑によっては　こんなに違いがあるんです。

　　　
　
　　　収穫時期が早い所はやはり梅の花も早く咲いてます。　今満開に近い梅畑もあります。


　２月１３日　
　　梅の花�V
　　　満開になった梅の花・・・。
　　　　早く咲き始めた枝の花はもう散って赤い額が良く見えています。
　　　上の方の枝は今　きれいに咲いています。
　
　　　　
　　　
　　これから、この赤い額の中から梅の実坊やが顔を覗かせます。。
　

　２月１０日
　　　金柑
　　　葉付き金柑の収穫は終了しました。
　　　でも・・・　金柑はまだ生ってるんですよ〜(o^v^o)

　　　

　　　下の方の枝に残っている金柑です。　もう少し色付いてから収穫します。
　　　　でも其れまで　ヒヨドリに食べられないで、金柑が残っている事を願っています。　

　２月９日
　　剪定
　　剪定作業が遅れているので、　剪定した枝の片付けはちょっと休憩のようです。
　　一体　誰が　片付けるのかな？？。。゛（ノ><）ノ　　わたし・・？？
　　　
　　やっと葉付き金柑の収穫が終ったので、明日から暫くは確定申告に向けてパソコンの前！！ｆ（＾＾；）
　　　　

　　　梅の防除が始まるまでに片付け出来たらいいか！！　などと考えています。

　２月６日　
　　　梅の花�U
　　　　花が咲き始めてから　暖かい日が多い様に思います。
　　　　　お山のてっぺんからから見ると　白い絨毯を敷き詰めた様です。
　　
　　　
　
　　　防風林んが一際目だっています。

　　２月２日　
　　　　梅の花
　　　　今日はお天気も良く　、外に出るとすごく暖かいです。
　　　　　ミツバチ達も　大忙し！！　　働く働く　　こんな日はミツバチが働いてくれるので、
　　　　　私達は　お休みしても良いのですが・・・ｆ（＾＾；）

　　　　　まだ　剪定作業が終っていませ〜ん！！
　　　　　　
　　　　　だから・・　ミツバチとい一緒　　　働く　はたらく・・・・です。　（ＴoＴ）

　　　　
　
　　　青空に　白い梅の花・・　もう最高にきれいです。

　　　　 梅日記