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いよいよ、南高梅の収穫時期！！

今年の梅は小ぶりの梅が多いようです。（豊作なのかな・・？？）

昨日始めて南高梅を採ったのですが、　３Ｌサイズは余りありませんでした。

昨年は大玉傾向で４Ｌサイズ以上の梅が沢山あったのに・・・

今年は降水量も（６月１日現在）少ないので、梅が大きくなるか心配です。

もう一つ・・・やはり低温障害（３月に気温が低かった為）による傷は

スゴイです。　選別していても、コンテナに入る梅の多い事！！

梅畑で採っている時も大きな傷は採りながら捨てているのに・・・

加工梅の受付も厳しく大きな傷はダメなんです。。。

（梅に罪はないのですが・・・(∋＿∈) ）

摘果作業もしたのにな〜　（自然災害はどうしようもありません）

泣き言をいわないで、がんばろう！！　(*´▽｀*)　　

今年は青梅のご注文も沢山いただいています。

昨年以上のご注文（てっちゃんはうれしい悲鳴を挙げています・・。）

梅干用の完熟梅のご注文が多いです。

お電話やメールで「昨年美味しく出来上がりました！！お身体に気を付けてがんばって下さい。」

などと一言添えていただけるとやはりうれしいですね〜。　

「今年も頑張ろう！！」と元気を頂きながら、明日から　南高梅の発送を始めようと思っています。

今年は失敗しないよう、気をつけて送らせていただこうと思っているのですが、

（毎年何か失敗しています・・・(-_-#)）

もし、何かお気付きの点等ありましたら、教えて下さい。

青梅を使ったレシピの中に今回は１日で出来る梅ジュースの作り方を載せました。

私も昨日作ってみたのですが、簡単でこれはいいな〜と思いました。

梅もまん丸のままで柔らかくなっているので、そのまま食べてもおいしかったし、

梅ジャムにも出来ます。（種を取ってミキサーにかければ良いだけです。）

ぜひ、お試しくださいね・・・

　　　６月１日収穫した南高梅です。　　　高い所はてっちゃんがハシゴにのって採ります。

　梅便り